ダイエットのことならダイエット決定版!!
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食事法

玄米・雑穀ご飯でダイエット

玄米や雑穀を食べることが
健康の維持向上やダイエットに有効です。

雑穀というのは米や小麦、大麦を除く穀類全般のことで、
よく食べられているものはひえ、粟、ハトムギ、キヌア、アマランスなどがあります。

玄米や雑穀は健康に欠かせない必須ミネラルや食物繊維を豊富に含んでいます。

カロリーは白米と同じくらいなのですが、栄養素が高く、食物繊維が白米の何倍も入っているのでダイエットには効果的というわけです。

食物繊維が多いと整腸作用があり便秘が改善されたり、
お肌にもよく美容効果があります。
また、有害化学物質や環境ホルモンなどを吸着して
体外に排出するデトックス効果も高いです。

さらに、良いことに雑穀ご飯は通常の白米ご飯に比べて、
少量で満腹感を得られやすいです。

なぜでしょう?

それは、歯ごたえです。

歯ごたえがあるのでたくさん噛むうちに
脳の満腹中枢が刺激されて、満腹感を得られるのです。

これが結果としてダイエットにつながるのです。
たくさん噛むことはアゴの運動になり、顔が引き締まり小顔になる効果もあります。

白米を炊くときに少量を混ぜればよいようにパックされた商品も各社から販売されているので、それを利用すると手軽ですね。

ただし、栄養価に優れた玄米・雑穀ですが、
それだけで一日のミネラルや食物繊維の必要量を満たすことができるわけではないので、過信しないでバランスの良い食事は心がけてください。



ダイエットのポイントは血糖値のコントロール


何かを食べると、血糖値が上がります。

糖質の多いものを食べると急激に血糖値が上がるのです。

血糖値が上がるとすい臓からインシュリンが分泌され、
糖をエネルギーとして筋肉や臓器などに送る一方で、使われなかった糖を脂肪として溜め込みます。

血糖値の上がり方が急であればあるほどインシュリンが多量に分泌され、
体脂肪として蓄積されてしまうのです。

また、糖尿病の原因にもなります。

そこで、血糖値の急激な上昇を抑えてインシュリンの分泌量が少なくし、
余分な脂肪に蓄えられるのを防ぐことが大事なのです。

血糖値の急激な上昇を抑える方法は、ズバリ、甘いものを食べすぎないことです。

砂糖たっぷりのスイーツやお菓子はもちろん、
ごはんやパンなどの炭水化物も体内で糖に変わるので食べ過ぎは禁物です。

なんだ・・・当たり前・・・
それが難しいからダイエットに苦労するんだよっ、て声が聞こえてきました。

でも、ご安心〜

スイーツやご飯を食べても血糖値の急激な上昇を抑える秘策があるんです。

それは・・・・

食物繊維を先に、または一緒に食べること。

食べる順番ダイエットで提唱されているのもこの方法です。

食物繊維は血糖値が急激に上がるのを防ぎます。

パンなら、全粒粉やライムギ、フスマなどの入ったパンを。
ごはんなら、麦や雑穀を混ぜたり、玄米にするのも良いですね。
うどんよりはソバがいいです。

また、野菜、キノコ、海藻類はたっぷりと。

特に糖質を食べる前に食べると血糖値の上昇を抑える効果が高まります。

スイーツは、
例えば、カボチャプリンとか、スイートポテトとか、
フルーツがたっぷり乗っているケーキとか、食物繊維が同時に摂れるものをチョイスしましょう。

コーヒーや紅茶にはもちろん砂糖は入れないでくださいね。


ちょっとした食事の工夫の積み重ねが大きな成果を生むんです。


食べる順番ダイエットというのが話題ですね。
モデルの鯨井 優さんがメタボのダンナさんのために実践してとても効果があったというダイエット法です。

このダイエット法は血糖値が急激に上がりすぎないようにコントロールするという考え方で、
医学的にも知られていて、肥満や糖尿病の治療などにも実践されている方法です。

詳しくは糖尿病と栄養学が専門の医師、梶山静夫氏の著書をご覧ください。

【送料無料】食べる順番変えるだけダイエット [ 梶山靜夫 ]

梶山靜夫(カジヤマシズオ)
医療法人社団啓政会「梶山内科クリニック」院長。京都府立医科大学客員講師。医学博士。糖尿病専門医・指導医、日本糖 尿病学会学術評議員など。1977年に京都府立医科大学卒業後、同大学第一内科助手。明治国際医療大学内科学教室教授、京都市立病院糖尿病・代謝内科部長 を経て、2004年に梶山内科クリニックを開業。専門は糖尿病と栄養学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 確実に健康的にやせる「食べる順番変えるだけダイエット」(「食べる順番変えるだけダイエットは」スーパー低インスリンダイエットです!/糖尿病 患者さんの98%が継続できています ほか)/第2章 今日から始める「食べる順番変えるだけダイエット」(「食べる順番変えるだけダイエット」の基本/ 大原則その1 野菜(きのこ・海藻)から食べよう。食べきろう! ほか)/第3章 こうやったら必ずやせる!実践編ー食べる順番を変えるだけでこれだけや せました!(編集Oの場合/編集Tの場合 ほか)/第4章 ダイエットのお役立ちアドバイス(お料理ポイント/ダイエットの大敵!ストレス対処法 ほか)

さて、こんな型破りなタイトルのダイエット本もありました。
でも、読んでみると、なるほど、理論的です。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
男と食べ物は一番好きなヤツを選べ〜23時から食べても太らない方法



ハロウィン・ダイエット?

ハロウィンといえばカボチャですね。

実はカボチャという食材は、ダイエットの強い味方なのです。

そのわけは・・・

高い栄養価と美容効果、そして満腹感です。

カボチャには、アンチエイジング・若返りのビタミンといわれるビタミンEが豊富に含まれています。

また、肌の調子を整え、抗酸化ビタミンの定番・ビタミンC、
むくみを解消し、便秘に効くカリウムなどミネラル分も豊富に含まれています。

カボチャに含まれるビタミンCは熱に強く、壊れにくいという特長があります。

つまり、調理しても栄養素がたっぷり詰まったままなのです。

また、カボチャは他の野菜と違って、
炭水化物も含み、腹持ちがよく、満腹感が得られます。

間食やご飯の量を減らして、カボチャの料理一品を加えることで、
栄養バランスの良い、美容効果がある食生活ができますね。

ダイエットの成功のためには適切な食事管理と適度な運動が決め手です。

カボチャ料理はいろいろレシピも豊富ですね。

食事管理の切り札として、カボチャ料理をぜひ加えてみてくださいね。

カボチャダイエット・・・というより
ハロウィン・ダイエットと呼んだ方がかっこいいかな(^^♪

カボチャを持って行うハロウィンエクササイズはこちら
 ↓ ↓ ↓ 
ウエストくびれのハロウィンひねり



もうすぐバレンタインデーですね。

チョコレートにはフェニルエチルアミンという
「恋愛ホルモン」が含まれているので、
食べることで恋をしているような幸せな気分になるそうです。

日ごろからダイエットに頑張っているあなただから、
この日はご褒美にあなた自身に
チョコレートをプレゼントしてみてはいかがですか。
自分チョコですね。

え?

せっかくダイエットしてるのに、台無しになる??

いえいえ、そんなことはありません。

チョコレートダイエット、という方法もあるくらい、
チョコレートは適量ならダイエットにも効果的な食品なのです。

その訳は・・・

☆チョコレートは脂肪分解酵素リバーゼの働きを抑え、
脂肪が血液中に残るのを防ぐという効果があります。

☆カカオ豆に含まれる成分テオブロミンや
ギャバの精神安定効果により食欲も抑えられます。

☆カカオバターは脂肪の吸収率がよいため、
同じカロリーのものなら、チョコレートを食べた方が肥満につながりにくいと言われています。

☆抗酸化成分「カカオポリフェノール」がアンチエイジングに、
「アルギニン」が成長ホルモンの分泌を促進し、肥満を改善します。

ただし、食べる量は、
カカオの含有量が70%以上のチョコレートを
1日50グラム(板チョコで半分)です。

バランスのよい食事と適度な運動はしっかりした上で、
適量のチョコレートを上手に食べてくださいね(^^♪


健康的にダイエットするには栄養バランスがよく、摂取カロリーを抑えた食事をすることが大事です。
・・・と考えて、大好きな揚げ物をガマンしているのではないでしょうか?

揚げ物は油分の過剰摂取になり、食品あたりのカロリーはとても多くなっています。
でも〜 どうしても食べたい〜・・・ってときもありますよね。

そんなときのために、こんなグッズがあるんです。
確かにありそうでなかったナイスアイディアだと思います。
こちらの記事をご覧ください↓ ↓ ↓ 

http://journal.mycom.co.jp/column/guutara/154/index.html

【ポイント10倍・送料無料・プレゼント付】TVで話題沸騰!揚げ物の余分な油を減らす『遠心油カ...


ダイエットするなら こしあん?粒あん?

ダイエット中でもどうしても甘いものってほしくなりますね。

だいじょうぶ(^^♪
素材や時間帯、食べるタイミングをちょっと考慮すれば、
甘いものを食べても問題ないのです。

素材は洋菓子系より和菓子系がいいです。

その理由は脂質。

ケーキなど洋菓子系のスイーツはたっぷりのバターなど脂肪分を使っています。
糖分と脂肪分をいっしょに摂取すると体脂肪の合成を促進するのです。
和菓子系は、あんこなど、調理の際に油を使わないものが多いので、カロリーが低いです。
また、食物繊維を多く含む食材がよいです。

甘いものを食べると血糖値が上昇しますが、食物繊維をいっしょに摂ると血糖の上昇が緩やかになり、体脂肪が合成されにくくなるのです。

例えば、芋類や栗、ドライフルーツ、全粒粉を使ったスイーツがいいですね。
低GIダイエット

だから、あんこは、食物繊維たっぷりのつぶつぶの粒あんがオススメなのです。
[低GI食品] ブログ村キーワード

低GIダイエットのスポーツドリンク

低GIの『GI』は、炭水化物摂取後の血糖値の上昇する速さを表した指標です。

低GI、つまり、この値が低いと、炭水化物を食べた後の血糖値の上昇が緩やかなのです

カロリーが同じ炭水化物ならば、『GI』がより小さい食品を食べた方が太りにくく、肥満になりにくいです。

血糖値の上昇が緩やかなので、血液中の糖を脂肪に合成するインスリンの分泌が抑えられるからです。

ダイエットやメタボ対策に、日常の食事で低GIの食品を摂ることが大事ですね。


さて、低GIのスポーツドリンクが評判です。

ウォーキングやジョギングなど
有酸素運動を行うことは、ダイエットや健康増進に必須です。

でも、忘れてならないのは水分補給。

こまめにスポーツドリンクなどで水分補給しながら運動をするのが鉄則ですが、

ちょっと気になるのがスポーツドリンク中の糖分ですね。

そんなときの水分補給にぴったりな低GIスポーツドリンクが評判です。

低GIダイエットスポーツ飲料「THORPEDO(ソーピード)」
◎2箱まで送料500円◎ ヤクルト THORPEDO[ソーピード] 500ml×24本[ケース販売]

「THORPEDO」は、運動時に飲用することで
脂肪の燃焼を止めることなく、炭水化物と脂肪の両方をエネルギー源として
効率良く持続的に利用できる低GIのスポーツ飲料として、
世界的スイマーであるオーストラリア出身のイアン・ソープ氏とヤクルトが共同開発しました。

低GIダイエット



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体脂肪を合成しないスイーツの食べ方

ダイエットにがんばっていても、甘いものは食べたいものですよね。

実は、ちょっと配慮するだけで、体脂肪になりにくいスイーツの食べ方があるんです。

まず、時間帯。

空腹時に甘いお菓子などを食べると血糖値が急激に上昇し、体脂肪の合成が促進されてしまうので要注意です。
10時や3時などちょっと仕事や家事のひと休みのときは、お茶などの水分補給だけにしたいものです。どうしてもおなかがすいていたら、おにぎりなどゆるやかに血糖値が上がるものにしましょう。低GI食品と呼ばれる食品群ですね。

スイーツを食べる時間帯のベストは昼食後です。デザートですね。
血糖値が十分にあがっているので、体脂肪に合成されにくいです。
お腹もいっぱいなので、少量ですみますし。え?別バラ?

夕食後、特に夜8時以降に食べたものは体脂肪として蓄積されます。
ガマンしましょう。

スイーツの種類はたくさんあり、好みもそれぞれでしょうが、体脂肪を合成しないスイーツを選ぶなら、和菓子系がおすすめです。

つまり、脂質をあまり含まないという意味です。

団子やまんじゅう、大福などは、主に糖分だけなので、
ボリュームの割には体脂肪にはならず燃焼しやすいです。

ケーキやドーナツ、アイスクリームなどは糖質とともに、たっぷりの脂質を含んでいるので、少量でも体脂肪の合成が盛んになります。

糖と脂質を同時に摂った場合、糖をエネルギーとして使い、脂質は体脂肪として蓄える仕組みがあるからです。

ポテトチップと清涼飲料水という組み合わせも糖分プラス脂質という組み合わせなので、効率よく体脂肪になります(^^ゞ

体脂肪の合成を抑制する食材は食物繊維です。
血糖値の急激な上昇を抑えて緩やかにしてくれるので、体脂肪が合成されにくくなります。なので、食物繊維を多く含む食材で作られたスイーツがお勧めです。

例えば、豆、おいも、かぼちゃ、栗などを使ったもの、こしあんより粒あんです。バナナやりんごなどのフルーツもいいですね。

食物繊維の多い食材を先に食べるという「食べる順番ダイエット」も参考にしてください。


あ、食べたらエクササイズしましょうね(^^♪

低GIダイエットのスポーツドリンク



世界一の美女になるダイエット

ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントの
エリカ・アンギャルさんの食事、栄養指導という興味ある注目書籍です。
ダイエットのみを求めるのではなく、
内側から輝く本当の美しさを手に入れるための食事法が紹介されています。

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何を食べ、何を食べないか。美しくなる食べ方はこんなにシンプル。内側から輝く本当の美しさを手に入れるための食事法を紹介。ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントが初めて明かす真実のダイエット法。

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何を食べるか?食べないか?イネス・リグロンを支え、知花くらら、森理世を内側から美しくしたミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントがはじめて明かす真実のダイエット法。

【目次】(「BOOK」データベースより)

1 「栄養の砂漠」から早く抜け出して。/いま口にしたものが、10年後のあなたを決める。/最強のコスメは、テーブルの上にあるわ。/美女の朝は一杯のグリーンカクテルで始めるの。/世界の美女はもう、白いものを食べるのをやめています。/「サラダはヘルシー」だなんて単純な思い込みね。/美女に必要なのは、濃い野菜。/日本人はフルーツが足りなさすぎるわ。/買い物で迷ったら美人効果の高いトマトとベリーを。/有機で食べたほうがいいのはブロッコリーと小松菜。〔ほか〕

【著者情報】(「BOOK」データベースより)

アンギャル,エリカ(Angyal,Erica)
ミス・ユニバース・ジャパン(MUJI)公式栄養コンサルタント。2004年以来、知花くららや森理世らファイナリストたちへ栄養指導を行なっている。美と健康をコンセプトに、「内面からより美しく、健やかに輝く」食とライフスタイルを発信。オーストラリア・シドニー生まれ。シドニー工科大学卒、健康衛生科学学士。ネイチャーケアカレッジ卒、栄養士。オーストラリア伝統的医薬学会(ATMS)会員。日本在住歴は12年になる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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http://www.fitnessgate.net/



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